Le essenze dei legni

I monolegni Giusti rappresentano una sperimentazione che nasce dalle prime ricette del Gran Deposito di Giuseppe Giusti. Grazie al passaggio del prodotto in botti di legni diversi, tipico del metodo dei Rincalzi e Travasi, viene conferita al prodotto una grande ricchezza di profumi e aromi. Un’ulteriore maturazione del prodotto in piccole botti monolegno, ha permesso di concentrare in ciascuno di questi condimenti le caratteristiche distintive di ogni legno: le note vanigliate del rovere, le note aromatiche decise e pungenti del ginepro e quelle speziate e dolci del ciliegio.

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Cofanetti Giusti

I Cofanetti Giusti nascono dalla volontà della famiglia di proporre a estimatori e appassionati una degustazione completa dei prodotti Giusti: dalla verticale della Collezione Storica, per apprezzarne i differenti invecchiamenti e le loro peculiarità, ai tris dei condimenti aromatizzati e monolegni, per scoprirne le diverse sfumature e abbinamenti.