Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato

In batterie di antiche botticelle realizzate in legni di varietà diverse

Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio

Perfetto da aggiungere su risotti, uova, tartare e carni alla griglia; sorprendente su crostacei e dessert. Indicato anche in mixology per la realizzazione di sofisticati cocktail