
4 Medaglie d'Oro Champagnottina
Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena IGP

Intenso e corposo
Nato per celebrare i 400 anni di attività della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario” è un condimento estremamente corposo, ricco di aromi e profumi di frutta matura accompagnati a note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno che derivano dal lungo invecchiamento.
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1800-1900. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno
Abbinamenti: capresi, salse e intingoli, formaggi stagionati a pasta dura, macedonia di frutta e dessert
Collezione Storica
La Collezione più iconica e rappresentativa dell’Acetaia Giusti. Nasce dalla prima storica etichetta Giusti, disegnata ai primi del ‘900 riportando con lo stile dell’epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La bottiglia utilizzata in origine era quella più facilmente reperibile nel modenese, ovvero quella del lambrusco: la “Champagnotta”. È composta da cinque prodotti di diverse ricette e invecchiamenti, creati negli anni dalle varie generazioni della famiglia, oggi classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine Ottocento. La “Champagnotta” è stata affiancata oggi anche da altri formati: la Cubica e la Champagnottina, che riproduce la storica bottiglia in un formato più piccolo.
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Condimento amabile a base di Aceto di Mele e "Aceto Balsamico di Modena igp"
250mlDelicato, armonico e caratterizzato da note fruttate e vanigliate, è ideale su ogni preparazione
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop "Affinato"
100mlInvecchiato almeno 12 anni secondo il tradizionale sistema dei Rincalzi e Travasi in antiche botti di legno.
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Condimento Agrodolce Bio al Mirtillo Rosso
250mlFresco e delicato, ricco di proprietà benefiche e realizzato esclusivamente con materie prime biologiche.
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Calamaio
50mlPregiato Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena Igp, simbolo di una tradizione antica. Dolce e denso.