
Collezione Storica 1 Medaglia d'Argento Cubica


Acidità balsamica
Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità balsamica, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari
Abbinamenti: insalate e misticanze, verdure, salse e intingoli
Collezione Storica
La Collezione più iconica e rappresentativa dell’Acetaia Giusti. Nasce dalla prima storica etichetta Giusti, disegnata ai primi del ‘900 riportando con lo stile dell’epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La bottiglia utilizzata in origine era quella più facilmente reperibile nel modenese, ovvero quella del lambrusco: la “Champagnotta”. È composta da cinque Aceti Balsamici di Modena di diverse ricette e invecchiamenti, creati negli anni dalle varie generazioni della famiglia, oggi classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine Ottocento. La “Champagnotta” è stata affiancata oggi anche da altri formati: la Cubica e la Champagnottina, che riproduce la storica bottiglia in un formato più piccolo.
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Condimento Agrodolce Bianco
250ml - CubicaFresco, delicato e dalle piacevoli note fruttate, realizzato con mosto d’uva e aceto di vino e maturato in botti antiche
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Fiaschetta
40mlDolce e pregiato Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena Igp, simbolo di una tradizione antica.
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2 Medaglie d'Oro
250ml - CubicaVersatile ed equilibrato, è un Aceto Balsamico di Modena Igp con una buona densità.
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Perle con Aceto Balsamico di Modena igp
50grIl sapore intenso, deciso e inconfondibile del balsamico Giusti, racchiuso in delicate perle
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