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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    1 Medaglia d'argento

    "Medaglia d'Argento"

    Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura.

    Ingredienti:
    Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.

    Invecchiamento:
    In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    2 Medaglie d'oro

    "Il Classico"

    Storico prodotto dell’Acetaia Giusti, “il Classico” presenta grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero.

    Ingredienti:
    Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.

    Invecchiamento:
    In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    3 Medaglie d'oro

    "Riccardo Giusti"

    Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo elisir di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.

    Ingredienti:
    Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.

    Invecchiamento:
    In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    4 Medaglie d'oro

    "Quarto Centenario"

    Nato per celebrare i 400 anni della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario” si presenta estremamente corposo, ricco di aromi e profumi di frutta matura accompagnati a note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno che derivano dal lungo invecchiamento.

    Ingredienti:
    Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.

    Invecchiamento:
    In batterie di antiche botticelle risalenti al 1800-1900. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    5 Medaglie d'oro

    "Banda Rossa"

    Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio.

    Ingredienti:
    Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.

    Invecchiamento:
    In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    Biologico

    Realizzato con soli mosti e aceti di vino provenienti da agricoltura biologica, attenta e sostenibile. Il risultato si presenta profumato e speziato, caratterizzato da una buona acidità, bilanciata dalla dolcezza dei mosti cotti.

    Ingredienti:
    Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato biologici

    Invecchiamento:
    In botti di rovere francese

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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    Aceto Balsamico di Modena IGP
    3 Medaglie d'oro Biologico

    L’antica ricetta del Giusti 3 Medaglie d’oro realizzata esclusivamente con mosto di uve mature e passite e aceto di vino provenienti da agricoltura biologica. Di grande densità, caratterizzato da una buona acidità, piacevoli aromi di frutta rossa e importanti note speziate e dolci. Ideale utilizzato a crudo su insalate e misticanze, carni e aggiunto in salse e intingoli. Ottimo anche su frutta e dessert.

    Ingredienti:
    Mosto di uva cotto e aceto di vino biologici

    Invecchiamento:
    Mosto di uva cotto e aceto di vino biologici

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • Collezione

    Collezione Anforine

    La Linea Anforina rappresenta una collezione di Aceti Balsamici di Modena Igp che richiama l’antica tradizione modenese di conservare il proprio Aceto Balsamico in eleganti ampolle di vetro e utilizzarle come dono alle persone più care. Composta dalla qualità 1 Medaglia d’argento, 2 e 3 Medaglie d’oro, ogni anforina è sigillata a mano con cordino e ceralacca e custodita all’interno di una raffinata cappelliera.

    1 Medaglia d'Argento 250Ml
    2 Medaglie d'Oro 250Ml
    3 Medaglie d'Oro 250Ml

  • Collezione

    Collezione Zucchetta

    Composta dalla qualità 1 Medaglia d’Argento, 2 e 3 Medaglie d’oro, la linea Zucchetta rappresenta una collezione di Aceti Balsamici di Modena Igp di diverse qualità e invecchiamenti. Sigillata a mano con cordino e ceralacca, ogni zucchetta ricorda l’antica tradizione modenese di conservare il proprio Aceto Balsamico in graziose ampolle di vetro per donarle alle persone più care.

    1 Medaglia d'Argento 250Ml
    2 Medaglie d'Oro 250Ml
    3 Medaglie d'Oro 250Ml