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La Collezione Storica

La Collezione più iconica e rappresentativa dell’Acetaia Giusti. Nasce dalla prima storica etichetta Giusti, disegnata ai primi del ‘900 riportando con lo stile dell’epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La bottiglia utilizzata in origine era quella più faci...

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Tradizionali di Modena Dop

Il “Tradizionale” rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi. Si ottiene da solo mosto d’uva cotto e viene invecchiato a lungo con l’antico sistema dei “Rincalzi e Travasi” in anti...

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Giusti Riserva

La collezione più esclusiva della casa, prodotta ogni anno in quantità estremamente limitata ed estratta da alcune preziose batterie di botti produttive dal 1700.

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La Collezione Legni

Nasce nel 2006 dalla richiesta del Maestro Luciano Pavarotti di produrre un oggetto unico, da proporre ad un’asta di beneficenza della sua Fondazione. La famiglia Giusti crea quindi lo Scrigno, un pregiato cofanetto in legno contenente l’intera Collezione Storica

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Riserve di Famiglia

La Collezione Riserva di Famiglia nasce per omaggiare l’antica usanza di tante famiglie modenesi, di imbottigliare a mano con corda e ceralacca in piccoli boccettini di vetro il balsamico prodotto in casa, per donarlo alle persone più care...

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Biologico

Realizzato con soli mosti e aceti di vino provenienti da agricoltura biologica, attenta e sostenibile. Il risultato è un balsamico profumato e speziato, caratterizzato da una buona acidità balsamica, bilanciata dalla dolcezza dei mosti cotti.

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Agrodolce Bianco

L’Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscela...

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Aceto di Mele

Questo delicato condimento si ottiene miscelando succo di mela fresco con sidro di mele naturalmente acetificato ed una aliquota di Aceto Balsamico. Il blend co...

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Saba e Aceto di Vino

Il mosto d'uva cotto e l’aceto di vino rappresentano i due ingredienti dal quale si ottiene l’aceto balsamico

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Balsamici al Tartufo, Fico, Lampone

Tre prodotti di grande equilibrio gustativo, sviluppati a partire dall’Aceto Balsamico 3 Medaglie d’Oro attraverso tecniche di infusione e macerazione

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Le Creme

Le creme, classiche e aromatizzate, estendono il panorama gustativo dell’Aceto Balsamico trasformandolo in una riduzione. Il risultato è una gamma di condimenti...

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Giusti Gourmet

La Collezione Giusti Gourmet rappresenta una sperimentazione delle tante possibili applicazioni dell'Aceto Balsamico declinato in altre forme, dal dolce al sala...

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