modena

Un viaggio
nello spazio
e nel tempo

Il Museo Giusti offre un percorso straordinario attraverso l’inestimabile patrimonio di oggetti e documenti conservati per generazioni: dagli antichi orci usati per la conservazione, agli strumenti utilizzati nei secoli dagli acetieri, fino alle prime bottiglie e dépliant pubblicitari di inizio Novecento. Tra i cimeli più preziosi ci sono le botti secolari come la botte “A3” con cui Giuseppe Giusti si presentò a Firenze nel 1861 in occasione dell’Esposizione Italiana indetta dai Savoia, ottenendo una medaglia d’oro per un balsamico di 90 anni. Attraverso documenti e antichi oggetti del mestiere, il Museo traccia la storia dell’aceto balsamico di Modena e del suo incontro con la famiglia Giusti.

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Le sale

L'esposizione racconta attraverso 10 sale tematiche la storia dell’aceto balsamico, profondamente legata alla città di Modena e alla famiglia Giusti. 

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Antiche Acetaie

Incantevoli solai si tingono con i colori dei legni antichi di botti secolari utilizzate secondo l’antico metodo dei rincalzi e dei travasi per ottenere un Aceto Balsamico unico. 

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Degustazione

L’assaggio dei nostri Aceti Balsamici è il completamento ideale della visita guidata: un percorso in purezza per conoscere e capire le diverse varietà e sfaccettature.

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Boutique

Uno showroom aperto al pubblico ogni giorno in cui è possibile degustare e scegliere non solo i nostri Aceti Balsamici, ma una vasta gamma di condimenti e prodotti gourmet.

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    Museo, Antiche Acetaie, Degustazione

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    Dicono di noi

    • star rating  Avevo inizialmente scelto questo tour per optare al meteo non buono di un sabato pomeriggio a Modena, ma invece ho scoperto una realtà davvero interessante.
      L'Acetaia Giuseppe Giusti è davvero... read more

      avatar thumb GIUSEPPE
      25 Maggio 2021

      star rating  Consiglio di vivere questa esperienza. Guidati dalla bravissima Eleonora abbiAmo scoperto il piacere del buon aceto accompagnato dalla bellezza del posto e la cura del dettaglio. Da ripetere !!!

      avatar thumb
      1 Maggio 2021

      star rating  Avevo inizialmente scelto questo tour per optare al meteo non buono di un sabato pomeriggio a Modena, ma invece ho scoperto una realtà davvero interessante.
      L'Acetaia Giuseppe Giusti è davvero... read more

      avatar thumb
      25 Maggio 2021

      star rating  La visita di circa un’ora al museo e all’acetaia Giusti è un’esperienza da consigliare. La nostra famiglia ha avuto il piacere di apprendere la storia della produzione del balsamico di... read more

      avatar thumb Ada D
      3 Settembre 2021
    • star rating  L'ho visitata insieme alla mia classe universitaria, bellissima spiegazione, ordine, pulizia eleganza e esperienza di degustazione mai provata prima. Da provare!

      luciadM1994TW
      7 Marzo 2020

      star rating  Visita guidata all'acetaia e al museo della famiglia Giusti. La guida Rita molto preparata ci ha raccontato la storia dell'acetaia. Le mie ragazze (di 10 e 14 anni) ne sono... read more

      avatar thumb FRANCY10108
      6 Giugno 2021

      star rating  Consiglio di vivere questa esperienza. Guidati dalla bravissima Eleonora abbiAmo scoperto il piacere del buon aceto accompagnato dalla bellezza del posto e la cura del dettaglio. Da ripetere !!!

      annastellag2018
      1 Maggio 2021

      star rating  Se volete visitare un'acetaia secondo me questa è la scelta giusta, personale gentile e preparato, degustazione di vari aceti alla fine della visita che ti danno la possibilità di capire... read more

      davidevolti
      16 Febbraio 2022
    Acetaia Giusti, happening teatrale

    Uno speciale happening teatrale tra le sale del Museo Giusti

    In occasione dell’ultima edizione di Acetaie Aperte, abbiamo voluto far rivivere la storia della famiglia Giusti con una particolare performance teatrale tra le sale del nostro Museo e delle nostre Antiche Acetaie. Nella giornata dedicata all'Aceto Balsamico di Modena, il Museo Giusti ha preso vita raccontando la lunga e affascinante storia della nostra Acetaia. Dalla tradizionale usanza di donare il balsamico ai propri figli come dote, ai numerosi viaggi in Europa in occasione delle Grandi Esposizioni, fino alla redazione della prima ricetta per ottenere un perfetto Aceto Balsamico.

    Guarda ora il video ufficiale dell'evento