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Collezione Storica

Aceto Balsamico di Modena IGP

  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 1 MEDAGLIA D’ARGENTO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    1 MEDAGLIA D’ARGENTO

    “MEDAGLIA D’ARGENTO”

    Der mit der Silbermedaille ausgezeichnete ‘Medaglia d’Argento’ steht für ein intensives Aroma bei einer angenehmen Säure, die den Eigengeschmack verschiedenster Gerichte zu unterstreichen vermag. Bestens für kalte Dressings und zum Kochen geeignet.

    Inhaltsstoffe:
    Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

    Reifung:
    In französischen Eichenholzfässern aus dem letzten Jahrhundert, angereichert mit kostbaren Balsamico-Auszügen aus dem antiken Fassbestand der Essigmanufaktur.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 2 MEDAGLIE D’ORO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    2 MEDAGLIE D’ORO

    “IL CLASSICO”

    Der ‚Klassiker‘ der Essigmanufaktur Giusti: Ein vielseitiges und körperreiches Produkt, das zu gekochten und rohen Speisen passt. Das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und sauer wird durch den Duft reifer Früchte sowie Lakritz- und Pfeffernoten abgerundet.

    Inhaltsstoffe:
    Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

    Reifung:
    In Barrique-Fässern, angereichert und veredelt mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 3 MEDAGLIE D’ORO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    3 MEDAGLIE D’ORO

    “RICCARDO GIUSTI”

    Dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept zu Beginn des 20. Jahrhunderts verfasst hat und hergestellt aus dem Most reifer Trauben und Rosinen. Aromen von Pflaumenkompott und roten Früchten mischen sich in diesem körperreichen, zart süßen Produkt mit einem Duft von Honig und Vanille. Eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten, von süß bis herzhaft.

    Inhaltsstoffe:
    Most aus spät gelesenen und getrockneten Trauben, gereifter Weinessig

    Reifung:
    In Barrique-Fässern, angereichert und veredelt mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 4 MEDAGLIE D’ORO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    4 MEDAGLIE D’ORO

    “QUARTO CENTENARIO”

    Entstanden um die 400 Jahre lange Tradition der Familie Giusti als Essigmeister zu feiern ist der ‘Quarto Centinario’ – der Viertel-Jahrhunderter – eine extrem körperreiche Essigspezialität, mit einer Geschmacksvielfalt, die von reifen Früchten und Tabak über geröstetem Kaffee bis hin zu Holznoten reicht. Die wohlschmeckende Fülle ist der besonders langen Reifung zu verdanken.

    Inhaltsstoffe:
    Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

    Reifung:
    In antiken Holzfässern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Jährlich nur einmalig eine streng limitierte Abfüllmenge.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 5 MEDAGLIE D’ORO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    5 MEDAGLIE D’ORO

    “BANDA ROSSA”

    Die ‘Banda Rossa’ ist der ganze Stolz der Giusti-Essigmacherkunst und erinnert an die Tradition der wertvollen, persönlichen Geschenke von Onkel Giuseppe Giusti, die nur den engsten Familienmitgliedern vorbehalten waren. Beeindruckender Körper und Dichte, ausgezeichnet durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Fülle.

    Auf der Zunge verbleiben langanhaltend Pflaumen-, Schwarzkirsche- und würzige Holznoten, die von den antiken Holfässern rühren, die zur langsamen Reifung eingesetzt werden.

    Inhaltsstoffe:
    Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

    Reifung:
    In antiken Holzfässern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Jährlich streng limitierte Abfüllmenge

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – BIOLOGICO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    BIOLOGICO

    Hergestellt ausschließlich mit Most und Weinessig aus schonendem, kontrolliert biologischem Anbau. Ergebnis ist ein würziges und blumiges Produkt mit feiner Säure, die durch die Süße des gekochten Mosts aufgefangen wird.

    Inhaltsstoffe:
    Most und gereifter Weinessig aus zertifiziert biologischem Anbau

    Reifung:
    In französischen Eichenholzfässern.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – 3 MEDAGLIE D’ORO BIOLOGICO

    ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
    3 MEDAGLIE D’ORO BIOLOGICO

    Das berühmte, antike Rezept der 3 Goldmedaillen, hergestellt ausschließlich mit Most reifer und getrockneter Trauben und Weinessig aus schonendem, kontrolliert biologischem Anbau. Ein Balsamico di Modena IGP großer Dichte mit feiner Säure, dem Duft roter Früchte, zart süß und mit intensiven Gewürznoten.

    Inhaltsstoffe:
    Most und Weinessig aus zertifiziert biologischem Anbau

    Reifung:
    In französischen Eichenholzfässern.

    Champagnotta 250ml
    Cubica 250ml

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  • The Anforina Collection

    AMPHOREN-KOLLEKTION

    Die Produktlinie ‘Amphore‘ umfasst eine Auswahl von Balsamico di Modena IGP und erinnert an die alte Tradition, Balsamessig in kunstvollen Glasflaschen und Flakons aufzubewahren und sowohl als Mitgift als auch als besonders wertvolles Geschenk zu nutzen. Die kleinen Glasamphoren sind in den Qualitätsstufen 1 Silbermedaille, 2 Goldmedaillen und 3 Goldmedaillen erhältlich. Jede Flasche wird von Hand mit einer Kordel eingefasst und versiegelt. Die Glasamphore wird von einer hochwertigen, runden Geschenkbox geschützt.

    1 Medaglia d'Argento 250Ml
    2 Medaglie d'Oro 250Ml
    3 Medaglie d'Oro 250Ml

  • The Zucchetta Collection

    KOLLEKTION ZUCCHETTA

    Die Produktlinie ‘Zucchetta‘ umfasst eine Auswahl von Balsamessigen verschiedener Qualitätsstufen und Reifegrade: Balsamico di Modena IGP 1 Silbermedaille, 2 Goldmedaillen und 3 Goldmedaillen. Von Hand mit einer Kordel versehen und mit Siegellack verschlossen erinnert diese Kollektion an die alte Tradition aus Modena, Balsamessig in kunstvollen Glasflaschen und Flakons aufzubewahren und sowohl als Mitgift als auch als besonders wertvolles Geschenk zu nutzen.

    1 Medaglia d'Argento 250Ml
    2 Medaglie d'Oro 250Ml
    3 Medaglie d'Oro 250Ml