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  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP

    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP

    Der ‘Tradizionale’ steht für die Königsklasse der Welt des Balsamessigs, gereift auf den Dachböden der Herrenhäuser Modenas. Er wird ausschließlich aus regionalem gekochtem Traubenmost gewonnen und wird nach dem antiken Verfahren des ‚Rincalzi e Travasi‘ – behutsames Auf- und Umfüllen – in antiken Fässern unterschiedlicher Holzarten langsam gereift.

    Zutaten:
    Gekochter Traubenmost aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben.

    Reifung:
    "Affinato": Mindestens 12 Jahre
    “Extravecchio”: Mindestens 25 Jahre

    Tradizionale affinato 100ml
    Tradizionale extravecchio 100ml

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