5 Medaglie d'Oro Champagnotta

"Banda Rossa" - Aceto Balsamico di Modena IGP

DER DUFT DER GROssen VERGANGENHEIT

Die ‘Banda Rossa’-Linie ist der ganze Stolz der Giusti-Essigmacherkunst und erinnert an die Tradition der wertvollen, persönlichen Geschenke von Onkel Giuseppe Giusti, die nur den engsten Familienmitgliedern vorbehalten waren. Beeindruckender Körper und Dichte, ausgezeichnet durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Fülle.
Auf der Zunge verbleiben langanhaltend Pflaumen-, Schwarzkirsche- und würzige Holznoten, die von den antiken Holfässern rühren, die zur langsamen Reifung eingesetzt werden.

Inhaltsstoffe: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

Reifung: In antiken Holzfässern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Jährlich streng limitierte Abfüllmenge.

Speisenbegleitung: Hausgemachte Nudeln, Risotto, kurzgebratenes rotes Fleisch, gereifter Käse und Eiscreme

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COLLEZIONE STORICA

Die ‚Collezione Storica‘ vereint die traditionsreichsten Produkte von Giusti in einer erlesenen Auswahl. Die Etiketten erinnern an die ersten Etiketten der Jahrhundertwende und die in diesem Zeitraum erhaltenen Auszeichnungen. Die klassische, ursprüngliche Flaschenform ist die in Modena weit verbreitete Lambrusco-Flasche, die ‚Champagnotta‘. Die Selektion enthält fünf einzigartige Balsamessige unterschiedlicher Reifegrade, deren einmalige Rezepturen über die Generationen der Familie Giusti hinweg verfeinert und weitergegeben wurden. Die aufsteigende Anzahl der Medaillen der großen Weltausstellungen des 19. Jahrhunderts auf den Etiketten klassifiziert die Qualität der einzelnen Produkte. Die ‚Champagnotta‘ wird heute durch weitere Flaschenformen ergänzt: Durch eine eckige Flasche und eine kleine ‚Champagnottina‘, die die historische Flaschenform als Miniatur aufgreift.

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