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Historical Collection
2 Gold Medals Organic Champagnotta
Balsamic Vinegar of Modena – Organic
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BIOLOGISCHE Landwirtschaft
Der “2 medaglie d’Oro”, ein historisches Rezept der Familie Giusti, ist ein Produkt von großer Vielseitigkeit. Es wird ausschließlich aus biologisch angebautem Most und Weinessig hergestellt. Es hat eine gute Dichte und ein ausgezeichnetes süß-saures Gleichgewicht und zeichnet sich durch einen Hauch von reifen Früchten und Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer aus.
Zutaten: Gekochter Bio-Traubenmost, gereifter Bio-Weinessig
Reifung: In französischen Eichenfässern
Empfohlene Kombinationen: Gekochtes und rohes Gemüse, Eier, Fisch, weißes Fleisch und Fleisch-Carpaccio. Hervorragend auch zum Marinieren von Fleisch und Fisch.
COLLEZIONE STORICA
Die ‚Collezione Storica‘ vereint die traditionsreichsten Produkte von Giusti in einer erlesenen Auswahl. Die Etiketten erinnern an die ersten Etiketten der Jahrhundertwende und die in diesem Zeitraum erhaltenen Auszeichnungen. Die klassische, ursprüngliche Flaschenform ist die in Modena weit verbreitete Lambrusco-Flasche, die ‚Champagnotta‘. Die Selektion enthält fünf einzigartige Balsamessige unterschiedlicher Reifegrade, deren einmalige Rezepturen über die Generationen der Familie Giusti hinweg verfeinert und weitergegeben wurden. Die aufsteigende Anzahl der Medaillen der großen Weltausstellungen des 19. Jahrhunderts auf den Etiketten klassifiziert die Qualität der einzelnen Produkte. Die ‚Champagnotta‘ wird heute durch weitere Flaschenformen ergänzt: Durch eine eckige Flasche und eine kleine ‚Champagnottina‘, die die historische Flaschenform als Miniatur aufgreift.
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