Die Ausstellungsräume

ZEHN AUSSTELLUNGSRÄUME, DIE DEM BALSAMICO GEWIDMET SIND. ZWISCHEN HISTORISCHEM GEDÄCHTNIS UND FAMILIENERINNERUNGEN.

Zu den wertvollsten Stücken gehört das Fass ‚A3‘, mit dem Giuseppe Giusti im Jahr 1861 nach Florenz zur ‚Italienischen Ausstellung‘ des Königshauses Savoyen reiste und eine Goldmedaille für den darin enthaltenen, 90 Jahre lang gereiften, Balsamico gewann. Die Familie Giusti hat Ende des 19. Jahrhunderts an zahlreichen Weltausstellungen teilgenommen, zu denen sie auch mit ihrem edlen Balsamessig im Holzfass anreiste. Im Jahr 1929 wurde die Familie vom italienischen König Vittorio Emanuele III mit dem königlichen Wappen als offizieller Hoflieferant ausgezeichnet.